18. alkalommal rendezték meg Bánhorvátiban a Krumplis Lángos Fesztivált. Rengetegen látogattak ki a sportpályára, hiszen idén az már itt került megrendezésre.
Bár a helyszín új, a tartalom nem változott, a hagyomány volt a középpontban. Rengeteg gyermekfoglalkoztatást szerveztek, a kukoricamorzsolástól a csuhéj fonáson át a szövésig. A Számadó Együttes, néptánccsoport, Hangvarázs Együttes biztosította a szórakozást, az ételek pedig régi időket hozták vissza. Krumplis lángos, herőce, görhő, laksa, gombóc.
Hatalmas volt a sorban állás, hogy ki-ki kedvenc csemegéjéből vásárolhasson. Este pedig Dánielfy koncertje szórakoztatta a közönséget.
Szakítottunk időt arra, hogy néhány szót váltsunk a régi ételek készítőivel, külföldről hazajött vendéggel, és Bánhorváti polgármesterével.
Akik napok óta dolgoznak
Deák Józsefné
Reggel 5 óra óta dolgozik, herőcét készít, eddig 15 kg lisztet gyúrt be.
A herőce receptje: 1 kg liszthez másfél kanál só, tojás. Amkor sima a tésztája, nagyon vékonyra nyúltják, olajban kisütik, porcukorral meghintik.
Újlaki Erika görhőt készít, tegnap 15 kg, ma 10 kg kukoricalisztet gyúrt.
Vass Józsefné vezeti a krumplis lángos készítését.
A tésztájából 12 kört csinálnak, azaz 12 adagot dagasztanak ki teknőben, egy adagból kb. 100 db krumplis lángos készül. Az ő csapatában tíz fő szorgoskodik.
Kiss Tibornét kérdeztük, miért volt fontos étel a krumplis lángos?
Elmondta, hogy régen a paraszt emberek azt tudtak enni, amit meg tudtak termelni. Krumpli mindig volt, abból készült a laktató krumplis lángos, főként azoknak, akik a bányában, vagy az erdőn dolgoztak. A krumplis lángos készül édes és sós változatban is. A sósnak a kapor , a só és a bors a lelke.
Trója András készíti a lángosba a tölteléket, eddig 3 q krumplit dolgozott fel. Hogy készül a töltelék? A főtt krumplit krumplinyomóval összetörik, kapor, só bors kerül bele.
Újlaki Istvánné csapata készíti a laksát, 15 fő szorgoskodik együtt.
Daragó Dániel Németországban él családjával, Nemrég jöttek haza, s kilátogattak az USA-ban született barátjukkal együtt a fesztiválra. Vele beszélgettünk néhány szót.
Miért jöttek ki a fesztiválra?
-Hagyomány, régi kedves ételek, jó hangulat.
–Mint mondta már nem szándékoznak hazajönni. Miért?
-Kint születtek a gyerekek, beleszoktunk az ottani életbe.
– Jobbak a munkafeltételek?
-Igen. Empatikusabbak a vezetők emberközpontúbb a szemlélet, a munkához szükséges eszközök biztosítottak. Aki dolgozik, azt megbecsülik, segítik.
–Két kisgyermekük van, fontos kérdés a családtámogatás.
– Ez így van: a hazaihoz hasonlítva ott is van családi pótlék, az átszámítva 90 ezer forint gyerekenként. Kint ennél fontosabb a kiegészítő támogatás, amit azok kapnak, ahol csak az egyik szülő dolgozik. Ennek összege 160 000 Ft gyermekenként. A kislányunk februárban kezdi a bölcsődét, a feleségem márciusban tud visszamenni dolgozni, addig kapják a kiegészítő támogatást.
Néhány szórt váltottunk Deák-Szinyéri Józseffel, Bánhorváti polgármesterével. A fesztivál ötletgazdája 19 évvel ezelőtt ő volt, igaz, nem polgármesteri minőségen, hanem a művelődési ház vezetőjeként.
–Hányadik fesztivál az idei?
-18. Az ötlet ugye 19 éve született, de a Covid miatt elmaradt egy fesztivál.
–Eddig az iskola sportcsarnokában rendezték meg a fesztivált. Miért költöztek ki idén a sportcsarnokból ide a sportpályára?
-Azért, mert idén lesz egy komolyabb koncert, s az iskolában nem fértünk volna el, nem lehetett volna megfelelő módon kihangosítani. A fesztivált megosztani sem lett volna értelme, hogy a koncert külön legyen a többi programtól.
Itt tudtuk úgy összeállítani, megrendezni a fesztivált, hogy minden egy helyen legyen, s ez sikerült is, a vélemények pozitívok. Egy buktatója mindig van ezeknek a szabadtéri rendezvényeknek, az időjárás. Remélem kegyes lesz hozzánk az idő, a beharangozott eső a fesztivál ideje alatt nem ér ide.
–Ennek a fesztiválnak az is szerepe lenne, hogy a település idegenforgalmát javítsa, növelje. Hogyan vált be ez a reményük?
Ha nem volna rá igény, akkor nem lenne ez a 18. fesztivál. Rengeteg önkéntesünk van, a településről is sokak kilátogatnak, de ezzel együtt is mindig a vendégek vannak többen. Ők itt jól érzik magukat, elviszik a település jó hírét. Sokan visszatérnek hozzánk.
Ez egyértelmű jelzése annak, hogy igen, idegenforgalmi szerep is van a fesztiválnak.
Elárulom polgármester úrnak, hogy összefutottam egy edelényi házaspárral, ők Németországban élnek, most jöttek haza, s kilátogattak ide egy USA-ban született ismerősükkel együtt. Azaz a fesztivál ezzel nemzetközivé vált.
Zárásként kérdezem: mi az, amit ön fontosnak tart az idei fesztivál kapcsán?
Remek hír, amit mondott, jó érzés a hogy máshol élő honfitársaink is ellátogatnak hozzánk. A kérdésére válaszolva: egyrészt az, hogy sokan jöttek segíteni, pakoli, a rendre felügyelni, ételeket készíteni, stb. Ez hatalmas, több napos embert próbáló munka. Ma is szinte mindenki hajnali 5 óra óta dolgozik. Én hálás szívvel köszönöm munkájukat, nélkülük nem lenne Krumplis Lángos Fesztivál.
Másrészt öröm, hogy meg tudtuk teremteni a fesztivál anyagi feltételeit, erre előzetesen készültünk. S hitet adott, hogy nagyon sokan jelezték, kell a 18. fesztivál, ők pedig jönnek segíteni.
-rizner-
A galéria a képre kattintva tekinthető meg.
